臭氧是一种蓝色、有刺激性的气体，化学式是O3，跟大家熟知的氧气（O2）是“亲兄弟”。平流层中的臭氧能大量吸收太阳辐射紫外线，使地球上的生物免遭紫外线的伤害。因此，臭氧层也被誉为是地球的“保护层”。
然而，与高空中的臭氧层不同，近地面的臭氧则是一种有害气体。空气中的臭氧浓度过高，很容易引起上呼吸道的炎症病变，出现咳嗽、头疼等症状，还会对皮肤、眼睛、鼻黏膜产生刺激。
但正是由于臭氧具有强氧化性，并且非常不稳定。在常温常态常压下即可分解成氧气，臭氧在与氧气的转化过程中没有二次污染物产生，这成为臭氧可以用于几乎涉及到所有领域最大的优越性。
常见的比如：环保、医疗卫生、食品行业、养殖种植业、室内消毒、农业生产等。
那么，臭氧在生产生活中究竟有哪些应用呢？
一、处理工业、生活污水
灭杀污水中的细菌，氧化分解污水中的有害物质，使污水变成中水达到排放标准，中水可用于农业和工业生产中，循环利用，有利于节约用水。
二、用于医疗保健领域
口腔科应用臭氧较早，常制成含臭氧的水溶液用于清洁伤口；
臭氧水可用于消毒创面，治疗由各种细菌、真菌、病毒而引发的皮肤病等；
臭氧还可以用于治疗关节痛、局部软组织损伤等，如腰肌劳损、肩周炎等软组织的急慢性损伤。在病变局部注射臭氧，利用臭氧特有的迅速消炎镇痛作用，改善不适应症状。
三、在食品行业的应用
主要有三方面：杀菌、除臭、保鲜。
臭氧可以杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌素，杀菌能力强；
臭氧除臭的原理不是以臭味来掩盖恶臭，而是将臭味的根源加以分解，臭氧和臭的有机化合物反应后，却可以形成新的不会发臭的产物；
保鲜功能则是通过臭氧氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的乙烯气体、乙烯中间产物，同时臭氧也具有对霉菌等微生物的抑制作用。我国每年损失的果蔬数量十分惊人，腐烂率高达40%，臭氧减少了我们不少损失呢。
四、畜禽养殖
利用臭氧对养殖房舍的空气和工具杀菌消毒，可以预防畜禽生病，进而减少抗生素用量，提高畜禽类食品安全质量 ；
臭氧在降低农药使用、去除细菌效果方面是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快600—3000倍；
臭氧通过水介质，能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。
五、工业制造
作为氧化剂、催化剂和精制剂应用于化工、石油、造纸：
纺织、制药和香精香料工业；
在纸浆和造纸工业中，臭氧可用于化学浆液漂白，或机械浆液的机械特性的改善，可以减少纸浆漂白过程中氯对环境的污染。
六、日常生活
可以使用臭氧进行室内除臭，冰箱通过用臭氧水擦洗可以清除异味；
用臭氧机产生的臭氧水，可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色；
日常用臭氧水漱口刷牙，还可以消灭口腔细菌，起到保护牙齿去除口臭的作用；
蔬菜、水果、肉类等用臭氧水清洗、浸泡，不仅可以杀灭附在上面的微生物，而且食用味道会更鲜美。
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